Olmé

Bar à cocktails et vins engagés à Lyon

Un lieu de vie moderne et cosy dédié à la mixologie, au vin et la bière craft. Ici on travaille avec des producteurs engagés et on fait maison, du bar aux assiettes.

Adresse
15 rue Montesquieu
69007 LYON
Ouverture
Mardi – Mercredi → 18h – 00h
Jeudi – Samedi → 18h – 01h

Mixologie

Illustration Cocktails

Ici chaque cocktail évoque un souvenir, un voyage. Nez gourmand ou épicé, bouche acidulée ou sucrée-salée, la créativité n’a pas de limites.

Léger ( 2 à 3 cl d’alcool )

Été perdu
Frais, exotique
HH8 €
9 €
Rhum pineapple, Rooibos glacé, fruit de la passion, fêve de tonka & citron.
Saudade
Floral, légèrement amer
10 €
Porto blanc, Suze, citron & émulsifiant.
Pedro y Palomino
Tannique, pétillant
11 €
Xérès oloroso, mirabelle, super vin & ginger beer.
Jaÿsinia
Floral, pétillant
11 €
Fleur de sureau, bergamote, prosecco, soda water, eau de fleur d'oranger

Modéré ( 4 à 5 cl d’alcool )

Marie-Antoinette
Doux, enveloppant
HH11 €
12 €
Vodka, sirop d’hibiscus aux épices douces & verveine glacée.
Road 83 Baby
Frais, boisé
HH11 €
12 €
Bourbon, sirop d'érable, BBQ bitters & eau gazeuse.
Coldbrew martini
Gourmand
12 €
Vodka, liqueur de café, café extrait à froid du Guatemala.
Épine verte
Végétal, acidulé
13 €
Mezcal, poivron vert, cacahuète, citron & épices Jamaican jerk.
Back to the roots
Herbacé, acidulé
13 €
Gin, mastika, citron, sucre de canne, thym & émulsifiant.

Puissant ( 5 à 7 cl d’alcool )

Ame Negroni
Fumé, amer
13 €
Mezcal au café, vermouth rouge & campari.
Vent des Caraïbes
Exotique, acidulé
14 €
Rhum ananas, rhum des Caraïbes, citron vert, sucre de canne & sel.
L’Ombre du Noyer
Boisé, oxydatif
16 €
Whisky, whisky tourbé, vermouth, amontillado, liqueur Denoix.

Omakase ( Sur mesure )

Omakase
Une création personnalisée, respectueuse de vos souhaits, fondée sur le savoir-faire de la maison.
15 €

Sans alcool ( 0 cl d’alcool )

Poire défendue
Gourmand, fruité
HH7 €
8 €
Thé vert glacé au jasmin, purée de poire, thym
Paprika Tonic
Frais, végétal
HH7 €
8 €
Poivron vert, paprika, tonic, citron